桐梓是避暑的大熱門，每年都有大批喜歡納涼的人去桐梓度假，于是，桐梓這個地方就走進了我們的視野。桐梓深處貴州，四面環(huán)山，典型的貴州丘陵地貌，這樣的密林深山里的自然資源肯定也是豐富的。今天小編給您列一下，桐梓有些什么特產(chǎn)，去桐梓避暑，無妨就地采購一點，這可比網(wǎng)購有樂趣多了。

1、方竹筍 

　　早在清末，桐梓縣就有筍干加工和方竹竹材造紙。近年來，桐梓縣將方竹作為高海拔地區(qū)農(nóng)民增收致富的一大支柱產(chǎn)業(yè),通過人工造竹、原有竹林改造，形成了“山山有竹、四季產(chǎn)筍”的格局。

2、蜂蜜

　　近年來，貴州省桐梓縣養(yǎng)蜂業(yè)得到快速發(fā)展；養(yǎng)蜂以不占耕地，不與農(nóng)業(yè)爭水爭肥，不受地域影響，節(jié)省勞力和生產(chǎn)成本低為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟作出新貢獻，已成為該縣農(nóng)村部分農(nóng)戶脫貧致富的有效方式。桐梓縣植被覆蓋廣闊，蜜粉源植物豐富，一年四季均有花開，可充分利用這種自然優(yōu)勢大力發(fā)展養(yǎng)蜂。桐梓現(xiàn)有蜜蜂12800箱（桶或群），其中中華蜜蜂8700箱，意大利蜜蜂4100箱，養(yǎng)蜂戶1520余戶，產(chǎn)值1.1億元；據(jù)測算，該縣養(yǎng)蜂生產(chǎn)年均增加量為13%，三年后（到2018年），蜜蜂發(fā)展可達16000余箱，其中中華蜜蜂可達11000箱。

3、大蕓豆

　　大蕓豆產(chǎn)于桐梓縣箐壩大山，分布在海拔1350-1500米地帶，這里地處原始林區(qū)外沿，氣候溫涼，土質(zhì)肥力中等，適宜大蕓豆的生長。箐壩種植大蕓豆已有近百年的歷史，為遵義地區(qū)的特產(chǎn)，1957年曾參加全國農(nóng)業(yè)展覽，遠(yuǎn)銷海外。

　　大蕓豆分白色和雜色兩種，白色蕓豆光潤潔白如玉，雜色蕓豆為紫紅、黑色相間。大蕓豆具有子葉肥厚，顆粒碩大，形狀如腎，粒重10克左右，富含淀粉、蛋白質(zhì)和人體需要的微量元素、纖維素等，具有很高的營養(yǎng)價值，是國宴上的佳肴。同時，也是人們理想的健美食品之一。

4、刺梨

　　屬薔該科薔該屬植物，野生于貴州境內(nèi)的有普通刺梨和“搭鉤刺梨”（即無籽刺梨）兩個種，普通刺梨種中又有兩個變種，一為“光皮刺梨’，一為“送春歸”。 刺梨為野生小灌本，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2-4厘米，8-9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內(nèi)含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可合部分一般含維生素C二千毫克；單寧五百至一千毫克；含酸一至二克；總糖量一般四克左右。

　　刺梨原產(chǎn)我國西南部，以貴州最多最好。據(jù)《黔滇紀(jì)游》云，刺梨野生，夏花秋實，于與果多芒刺，味甘酸，食之消悶，煎汁為膏，色同楂梨，四封皆產(chǎn)，移之他境則不生。《巢經(jīng)巢全集》中，有"田評香稻久，路摘刺梨頻"的詩句。晚清貴州詩人莫友芝詠刺梨有“形模難適眼，風(fēng)味競舒眉”的名句。刺梨果實肉質(zhì)肥厚，富于營養(yǎng)，每當(dāng)刺梨成熟，黔滇居民，除去其刺，或生吃、或糖漬、或提其香味以作酒，或曬干而入藥。初嚼時昧酸而澀，是后漸變甘旨，市價極為低廉。

5、豆腐乳

　　桐梓人俗稱霉豆腐、紅灰毛兒。原為農(nóng)家以豆腐自然發(fā)酵成熟，拌以辣椒面，香椒粉，甜酒液腌制而成。霉豆腐為傳統(tǒng)佐食佳品，貧富咸宜。經(jīng)省有關(guān)部門鑒定，桐梓腐乳符合國家SB76—80質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌檢測達標(biāo)。桐梓腐乳塊形均勻，色澤光澤，味道芳香，咸淡適口，有“白方”、“辣方”兩類品種。桐梓腐乳以優(yōu)良的質(zhì)量，精美的包裝進入市場，行銷全省。1989年被列入《遵義地區(qū)名產(chǎn)志》。

6、太白李子

　　新站李子成熟時，個大、色鮮、味甜，入口離核，嚼之無渣。“一經(jīng)濃芳萬蕊攢，風(fēng)吹雨打未摧殘，憐君盡向高枝發(fā)，應(yīng)為行為要整冠?！毙抡纠钭硬粌H與大詩人結(jié)緣，而且與詩連姻。夜郎人好客更是豁達大度，君到夜郎旅游，路過李樹下，不必避整冠之謙。好客的主人定會端出鮮嫩嫩的太白李子讓你吃個夠，直至品嘗出人情味勝果味濃。鮮品近銷遵義、貴陽、重慶，遠(yuǎn)銷廣東、廣西，李坯干遠(yuǎn)涉東南沿海一帶，加工成李餞飄洋過海。

7、仙人山云霧茶

　　仙人山云霧茶是貴州省遵義市桐梓縣仙人山的特產(chǎn)。仙人山云霧茶具有細(xì)嫩、優(yōu)質(zhì)、勻稱、深綠光潤、香高氣長、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。

　　仙人山云霧茶，選自桐梓縣大婁山主峰仙人山所產(chǎn)之茶樹，清明前鮮嫩芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精工制作而成，主要產(chǎn)品有“仙人芽尖”、“仙人翠片”以及系列炒青綠茶。

　　群山環(huán)抱中的茶葉產(chǎn)區(qū)，常年云霧繚繞，茂密的森林與茶樹相得益彰，可謂林中有茶，茶中有林，這里無工業(yè)污染，是典型的自然生態(tài)區(qū)域，從而使本茶具有細(xì)嫩、優(yōu)質(zhì)、勻稱、深綠光潤、香高氣長、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。

　　春節(jié)過后，清明前夕，清露晨流，茶樹新芽初引，吸天地之清氣，涵三川之靈秀，形似劍芽蓮頭嫩朵，因產(chǎn)于仙人山上，故曰：“仙人茶尖”。

　　以上就是桐梓很有代表的七大特產(chǎn)，其吸收山澗的靈氣，加上貴州山比較充沛的陽光，味道一定不會差的，值得試一試。

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