長沙坡子街，擁有1200多年的悠久歷史，是一條名副其實的千年老街，同時也是湖湘文化的代表。“文夕大火”后，坡子街毀于一旦，由此逐漸沉寂。新建的坡子街于2005年10月1日正式開街，東起黃興南路，西至湘江大道，全長640米。兩廂建設(shè)范圍180畝，將五一商圈、解放西路酒吧街、黃興南路步行商業(yè)街聯(lián)結(jié)成片。成為長沙一條傳承湖湘文化，引領(lǐng)時代潮流的標(biāo)志性商業(yè)文化街。同時也是一條在國內(nèi)外具有影響力和知名度的民俗名食街。

　　“茅齋定王城郭門，藥物楚老漁商市”，盛唐時期棲居長沙的杜甫這樣描述當(dāng)時的盛況。長沙坡子街位于長沙市城市中心地段，商業(yè)文化悠久，可考證的歷史就有1200多年。清代的坡子街則有“四時恒滿金銀氣，一室常凝珠寶氣”的說法。到近代，坡子街內(nèi)聞名于世的名老字號達(dá)68家，成為長沙商業(yè)繁榮的象征。“文夕大火”后，坡子街毀于一旦，由此逐漸沉寂。 2002年底，長沙市委、市政府決定重建坡子街，并定位為建設(shè)在國內(nèi)外具有重大影響力和知名度的民俗名食街。

　　現(xiàn)在被打造成長沙市以火宮殿為龍頭的美食一條街。 坡子街的特色美食主要有：酸梅湯、四娭毑臭豆腐、糖油粑粑、糯米粽子 ，湘賓春卷 ，龍脂豬血 ，綠豆沙 ，湯面 ，米粉 ，乾煎雞油八寶飯 ，餛飩 ，蘿卜絲餅 ，薯丁粑粑 ，油條 ，嗦螺 ，口味蝦 ，紅燒豬腳 ，麻辣燙等。